Beef shanghai

Porties4 PortiesVoorbereiding5 MinutenKooktijd15 MinutenTotale tijd20 Minuten
Rating
Rating
Porties4 PortiesTotale tijd20 Minuten

Ingrediënten

250 g Woknoodles
500 g Rundergehakt
250 g Taugé
1 Grote prei
Marinade
1 Limoen
1 teentje Knoflook
1 eetlepel(s) Paprikapoeder
1 eetlepel(s) Uienpoeder
1 theelepel Vijf kruiden poeder
2 theelepel Cayennepeper
2 eetlepel(s) Kristalsuiker
Saus
Roomboter
1 eetlepel(s) Donkere basterdsuiker
350 ml Water
0,50 Visbouillonblokje
2 theelepel Knoflookpoeder
1 eetlepel(s) Sojasaus
1 theelepel Gemalen koriander
Maizena
1 theelepel Vijf kruiden poeder

Middels de onderstaande knop kun je de ingrediënten, die je nog niet in huis hebt, gemakkelijk toevoegen aan je Albert Heijn boodschappenlijstje. 

Nieuwsbrief

Nooit meer iets missen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang onze nieuwste recepten wekelijks in je inbox.

Zo maak je het

1

Pers de knoflook, was de limoen en rasp de schil (het sap van de limoen heb je straks nog nodig). Kook ondertussen vast water voor de noodles.

2

Meng het gehakt met de knoflook en limoenrasp. Voeg de kristalsuiker, uienpoeder, vijf kruiden poeder, cayennepeper en paprikapoeder toe en kneed dit goed door het gehakt.

3

Draai vervolgens kleine balletjes van 5 cm van het gehakt

4

Verhit olie in de pan en bak hierin de balletje bruin.

5

Snijd ondertussen de prei in ringen en was deze goed.

6

Wanneer de balletjes gaar zijn, bak je de prei mee.

7

Begin ondertussen met het maken van de saus door een klein beetje boter in een steelpan te laten smelten.

8

Roer vervolgens de donkere basterdsuiker hier doorheen en laat dit op het vuur staan tot dit begint te karameliseren.

9

Voeg dan het koude water en het halve visbouillonblokje toe en blijf goed roeren tot het een egaal mengsel is en het blokje is opgelost. Voeg de sojasaus, gemalen koriander, vijf kruiden poeder en knoflookpoeder toe en roer dit goed door. Pers een halve limoen uit en voeg ook dit toe.

10

Kook de noodles volgens de instructies op de verpakking.

11

Voeg de taugé toe aan de gehaktballetjes en prei en bak deze gedurende twee minuten mee.

12

Maak ondertussen een papje met maizena en giet deze voorzichtig bij de saus zodat deze indikt.

13

Schenk dan de saus bij de gehaktballetjes, roer nog even goed door en lekker ite!

Beef shanghai

Genoten van dit recept? :)

Advertentie

Andere lekkere recepten: