Carrot cake pancakes

Rasp de wortel.

Meng het meel met de kaneel en de vanillesuiker.

Voeg vervolgens de eieren en de helft van de melk toe en mix dit tot een glad beslag.

Voeg dan beetje bij beetje de rest van de melk toe.

Roer tot slot de gehakte walnoten en de wortelrasp door het beslag.

Verhit vervolgens boter in de pan en schep kleine beetje beslag in de pan.

Wanneer de onderzijde mooi bruin is, draai je hem om tot ook de andere kant bruin is.

Meng de kwark en poedersuiker goed door elkaar en serveer dit met de pannenkoeken.

Lekker ite!