Chocolade-hazelnoot koekjes

Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Hak de chocolade en noten in grove stukken.

Snijd vervolgens het vanillestokje open en schraap het merg eruit.

Doe dan de roomboter, suiker, basterdsuiker en de merg van het vanillestokje in een kom en meng het goed door elkaar.

Meng vervolgens het ei door het beslag.

Voeg dan ook de bloem, het bakpoeder en een snuf zout toe aan het mengsel en kneed tot het een egaal deeg is.

Kneed tot slot de chocolade en noten door het deeg.

Maak vervolgens 9 balletjes van het deeg en leg deze op de bakplaat met een beetje afstand ertussen.

Druk de balletjes een klein beetje plat.