Couscous met amandelen

Snijd de kipfilet en courgette in stukjes en bak deze op laag vuur tot het gaar is.

Bereid ondertussen de couscous volgens de instructies op de verpakking.

Snijd de port salut in stukjes en halveer de cherrytomaten en haal de binnenkant eruit.

Doe de couscous in een saladeschaal en meng deze met de port salut, rozijnen, amandelen, tomaten, gebakken courgette en kipfilet.

Snijd de munt fijn en meng dit door de salade en maak af met een flinke scheut citroensap.

Lekker ite!