Hummus

Laat de kikkererwten uitlekken en doe deze samen met de tahin, knoflook en komijnpoeder in een schaal.

Pers vervolgens de citroen uit en voeg het sap toe aan de kikkererwten.

Meng het geheel met een staafmixer tot een egaal mengsel.

Voeg vervolgens een beetje olijfolie toe om de goede structuur te krijgen, meng tussendoor. Voeg niet meer dan 4 eetlepels toe.

Breng de hummus op smaak met peper en zout.

Serveer de hummus met een beetje paprikapoeder erop.

Heerlijk op een cracker, toastje of op een stuk brood. Lekker ite!