Kerrie-zuurkool stamppot

Schil de aardappelen en snijd deze in stukken. Kook ze gedurende 20 minuten gaar.

Verhit ondertussen de helft van de boter in een koekenpan en bak de braadworsten.

Snipper de ui. Fruit de ui samen met de kerriepoeder gedurende 2 minuten.

Voeg de zuurkool hieraan toe en smoor met de deksel op de pan in 10 minuten beetgaar.

Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op.

Stamp de aardappelen met een beetje kookvocht tot een puree.

Schep de kerriezuurkool met een snufje peper door de aardappelpuree.

Serveer de stamppot met de braadworsten.

Lekker ite!