Verwarm de oven voor.
Snijd de ui en kip in stukken.
Doe de kip, ui, ei, kruiden en het paneermeel in een kom en pureer dit met de staafmixer tot een egaal mengsel.
Maak vervolgens van dit mengsel de burgers, gebruik hiervoor eventueel een hamburgerpers.
Bak ondertussen de broodjes af in de oven.
Verhit olie in een pan en bak hierin de burgers in 5 minuten gaar.
Snijd ondertussen de komkommer en tomaat in plakjes.
Serveer de burgers op een broodjes met de plakjes tomaat en komkommer, een handje rucola en een eetlepel tzatziki. Het lekkerste is zelfgemaakte tzatziki.
Lekker ite!
Portie 3