Mosterdsoep

Porties4 PortiesVoorbereiding5 MinutenKooktijd22 MinutenTotale tijd27 Minuten
Rating
Rating
Porties4 PortiesTotale tijd27 Minuten

Ingrediënten

50 g Roomboter
60 g Bloem
125 ml Slagroom
1 l Rundvleesbouillon
1 Prei
100 g Spekreepjes
2 Grote eetlepels mosterd

Middels de onderstaande knop kun je de ingrediënten, die je nog niet in huis hebt, gemakkelijk toevoegen aan je Albert Heijn boodschappenlijstje. 

Nieuwsbrief

Nooit meer iets missen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang onze nieuwste recepten wekelijks in je inbox.

Zo maak je het

1

Snijd de prei fijn. Bak ondertussen de spekreepjes tot deze knapperig zijn.

2

Smelt de boter in een pan, wanneer dit gesmolten is voeg je de bloem toe en roer je dit goed met een houten lepel.

3

Zet de boter met bloem op laag vuur en laat dit 10 minuten garen.

4

Verwarm de bouillon en voeg deze beetje bij beetje toe aan de roux. Roer goed door met een garde, zodat het niet begint te klonteren.

5

Laat ook dit 5 minuten koken.

6

Voeg vervolgens de mosterd, prei en spekreepjes toe en laat deze nog 5 minuten meekoken.

7

Tot slot voeg je de slagroom toe, zorg ervoor dat het daarna niet meer kookt.

8

Lekker ite!

Mosterdsoep met spekreepjes en prei

Genoten van dit recept? :)

Advertentie