Snipper de knoflook en ui.
Snijd vervolgens de paprika en tomaat in stukjes.
Fruit de ui en knoflook aan in een koekenpan.
Bak vervolgens de paprika en tomaat gedurende 3 minuten mee.
Voeg dan de gepelde tomaten toe.
Breng de saus op smaak met peper, zout en een flinke hand verse basilicum.
Laat dit gedurende 8-10 minuten zachtjes koken.
Breng ondertussen water aan de kook en kook de pasta volgens de instructie op de verpakking.
Rasp ondertussen de parmezaanse kaas.
Voeg 30 gram van de kaas toe aan de tomatensaus en roer dit er goed doorheen.
Roer de pasta door de saus.
Serveer de pasta met de rucola, de Prosciutto Italia en wat geraspte parmezaanse kaas.
Lekker ite!
Portie 0