Nooit meer iets missen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang onze nieuwste recepten wekelijks in je inbox.
Snijd de prei, wortel en ui fijn. Snijd het vlees in blokjes van 2-3 cm.
Verhit olie in een pan en bak hierin het vlees rondom bruin. Vervolgens schep je het vlees uit de pan.
Bak in de pan de fijngesneden groenten. Blus dit met de rode wijn en laar de alcohol even verdampen.
Vervolgens voeg je balsamico azijn, zwolsche stoof kruiden en het gebakken vlees toe.
Daarna voeg je de bouillon toe en doe je de deksel op de pan. Laat het vlees op laag vuur 3 uur sudderen.
Voeg de boter aan de stoof toe en laat dit nog een minuut of 10 doorkoken.
Vervolgens voeg je de zilveruitjes toe en laat je dit nog minimaal 10 minuten meekoken.
Serveer met aardappelen of rijst. Lekker ite!
