Tortellini met spinazie
Ingrediënten
400 g Spinazie
440 g Tortellini ai formaggi
295 g Semi gedroogde tomaten
75 g Parmigiano Reggiano
15 g Verse basillicum
2 Romatomaten
1 teentje Knoflook
1 Courgette
Keukenspullen
Keukenmachine of staafmixer
Middels de onderstaande knop kun je de ingrediënten, die je nog niet in huis hebt, gemakkelijk toevoegen aan je Albert Heijn boodschappenlijstje.
Nieuwsbrief
Nooit meer iets missen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang onze nieuwste recepten wekelijks in je inbox.
Zo maak je het
1
Breng water aan de kook en voeg de tortellini toe.
2
Snijd de tomaten in stukken en de courgette in blokjes.
3
Maak met een keukenmachine of staafmixer een tapenade van:
- tomaten
- semi gedroogde tomaten
- 1 eetlepel olie uit het potje gedroogde tomaten
- knoflook
- parmigiano reggiano
- basilicum
4
Verhit 1 eetlepel olie uit het potje van de gedroogde tomaten. Bak in 2 minuten op middelhoog vuur de courgette blokjes.
5
Voeg de spinazie in delen toe en bak dit mee tot het geslonken is. Vul vervolgens het geheel aan met de tapenade.
6
Giet de tortellini af en meng dit door de groenten met tapenade.
7
Lekker ite!
Advertentie