Afdrukopties:

Tortellini met spinazie

Porties4 PortiesVoorbereiding5 MinutenKooktijd15 MinutenTotale tijd20 Minuten

Tortellini met spinazie

 400 g Spinazie
 440 g Tortellini ai formaggi
 295 g Semi gedroogde tomaten
 75 g Parmigiano Reggiano
 15 g Verse basillicum
 2 Romatomaten
 1 teentje Knoflook
 1 Courgette
Keukenspullen
 Keukenmachine of staafmixer
1

Breng water aan de kook en voeg de tortellini toe.

2

Snijd de tomaten in stukken en de courgette in blokjes.

3

Maak met een keukenmachine of staafmixer een tapenade van:
- tomaten
- semi gedroogde tomaten
- 1 eetlepel olie uit het potje gedroogde tomaten
- knoflook
- parmigiano reggiano
- basilicum

4

Verhit 1 eetlepel olie uit het potje van de gedroogde tomaten. Bak in 2 minuten op middelhoog vuur de courgette blokjes.

5

Voeg de spinazie in delen toe en bak dit mee tot het geslonken is. Vul vervolgens het geheel aan met de tapenade.

6

Giet de tortellini af en meng dit door de groenten met tapenade.

7

Lekker ite!

Voedingswaarden

Portie 0

Voedingswaardes per portie
Calorieën 625
% ADH per portie*
Vet 80g124%
Natrium 550mg23%
Koolhydraten 80g27%

Suiker 13g
Eiwit 30g60%

* Percentage van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) is gebaseerd op een dieet van 2.000 kcal per dag.