Traybake met kip, paprika en zwarte bonen

Porties4 PortiesVoorbereiding10 MinutenKooktijd30 MinutenTotale tijd40 Minuten
Rating
Rating
Porties4 PortiesTotale tijd40 Minuten

Ingrediënten

800 g Zwarte bonen
190 g Tasty Tom trostomaten
125 g Crème fraîche
100 ml Chipotlesaus
4 Kipdijfilet
3 Paprika's (verschillende kleuren)
3 Bosui
2 eetlepel(s) Arachideolie
1 Limoen

Middels de onderstaande knop kun je de ingrediënten, die je nog niet in huis hebt, gemakkelijk toevoegen aan je Albert Heijn boodschappenlijstje. 

Nieuwsbrief

Nooit meer iets missen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang onze nieuwste recepten wekelijks in je inbox.

Zo maak je het

1

Verwarm de oven voor op 200 graden, zet hem bij een heteluchtoven op 180 graden.

2

Spoel de zwarte bonen af onder koud water en laat ze goed uitlekken.

3

Vervolgens snijd je de paprika's in reepjes van ongeveer 2 cm. Snijd ook de kipdijfilet in reepjes en halveer de tomaten.

4

Schep de zwarte bonen, paprika en kip om met ongeveer 70 ml van de chipotlesaus, de arachideolie en wat peper.

5

Verdeel het geheel over een met bakpapier beklede bakplaat.

6

Leg de tomaten ertussen.

7

Bak het geheel gedurende 30 minuten in het midden van de oven.

8

Ondertussen maak je alvast de limoensaus.

9

Rasp de schil van de limoen, halveer hem vervolgens en pers de helft uit.

10

Meng dan de limoenrasp, met de limoensap en de crème fraîche. Breng op smaak met wat peper en zout.

11

Snijd ook de bosui in dunne ringen.

12

Wanneer de traybake klaar is, haal je deze uit de oven.

13

Besprenkel hem dan met de overige chipotlesaus, de helft van de limoensaus en bestrooi het met de bosui.

14

Lekker ite!

Traybake met kip, paprika en zwarte bonen

Genoten van dit recept? :)

Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
Advertentie