Verse tomatensoep

Porties6 PortiesVoorbereiding5 MinutenKooktijd30 MinutenTotale tijd35 Minuten
Rating
Rating
Porties6 PortiesTotale tijd35 Minuten

Ingrediënten

750 ml Water
200 g Soepballetjes
70 g Tomatenpuree
9 Tomaten
4 takjes Verse tijm
3 teentjes Knoflook
2 Runderbouillon blokjes
1 Ui
1 Winterpeen
1 theelepel Oregano
½ theelepel Cayennepeper
Crème fraîche
Geraspte kaas

Middels de onderstaande knop kun je de ingrediënten, die je nog niet in huis hebt, gemakkelijk toevoegen aan je Albert Heijn boodschappenlijstje. 

Nieuwsbrief

Nooit meer iets missen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang onze nieuwste recepten wekelijks in je inbox.

Zo maak je het

1

Snipper de knoflook en ui en snijd de wortel in kleine stukjes.

2

Bak dit gedurende 5 minuten met een flinke scheut olijfolie op laag vuur.

3

Snijd ondertussen de tomaten in parten en haal het hart, de harde binnenkant, eruit.

4

Voeg vervolgens de tomatenpuree en de verse tijm toe aan de ui en wortel. Bak dit gedurende 2 minuten op middelhoog vuur.

5

Daarna voeg je het water en de tomaten toe. Verkruimel de bouillon tabletten boven de soep.

6

Laat het geheel 15 minuten koken op laag vuur.

7

Pureer na het koken de soep met de staafmixer tot het een gladde soep is.

8

Tot slot voeg je de oregano, cayennepeper en soepballetjes toe. Laat het geheel nog 5-10 minuten koken op laag vuur.

9

Serveer met een lepel crème fraîche en wat geraspte kaas. Lekker ite!

Verse tomatensoep

Genoten van dit recept? :)

Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
Advertentie